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全球聚焦 | 行业鳌头是如何炼成的

2017-12-15 12:54:15 来源: 作者: 责任编辑: 点击图片浏览下一页

30多年前,一个十几岁的小男孩盯着河姆渡遗址出土的盛有甲鱼壳的陶罐发呆:爷爷常说甲鱼能强身健体,原来我们的祖先早在7000年前就发现了甲鱼的妙处,并开始食用

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沈岳明

这个小男孩叫沈岳明,让他没想到的是,自己此后的人生,竟跟甲鱼密不可分。他创办的明凤渔业,是全国最大的甲鱼企业,最近获得了农业部委托、中国水产流通与加工协会组织评选的“2017最具影响力水产品企业品牌”

 

 

自强之梦:不顾父亲反对,向女友借了200元养甲鱼

 


 

 

 


 

刚播完的大热剧《那年花开月正圆》中,孙俪饰演的周莹成为陕西首富,靠的就是认准的事情就大胆做,抛开条条框框,敢闯敢拼。这股“轴”劲,在青年沈岳明身上也显露无遗。

1984年,沈岳明开始承包鱼塘养鱼。第一年,65亩的鱼塘就挣了5000元,这在当时也是一笔大数目了。如果顺其自然,沈岳明的人生轨迹本该跟着父亲做个靠天吃饭的养殖户,但他偏偏不甘安于现状,一门心思想养甲鱼,其中缘由得从他的爷爷那里说起。

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“爷爷懂医术,从小就听他说甲鱼是好东西,能治病强身。而且,当时市场上甲鱼价格比‘家鱼’要高出十几倍。”当然,沈岳明还有另外一个原因。小时候家里穷,又经常被人欺负,他渐渐地意识到,必须要自强才能在社会上立足,而养鱼技术简单面临市场风险,因此想通过养甲鱼致富来改变命运。

但是,父亲不同意养甲鱼——万一失败呢?

磨了5年嘴皮子,父亲还是不同意,沈岳明就向女友借了200元钱,挖了500平米的池子干了起来。当时,他每天骑着飞鹤牌自行车,凌晨2点出发,到处去收购野生甲鱼,经常要晚上10点才回到家里,他的足迹遍布余姚丈亭、三七市、临山和邻县上虞等地。

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由于没有经验,第一年甲鱼全跑光了。但他不气馁,第二年向干爹借了1300元改进措施继续干。“当时收来的甲鱼苗只要5角一个,最大最好的甲鱼13元/斤。到了第二年年底,已经涨到40元/斤。

到上世纪90年代中期,做种的大甲鱼卖到650元/斤,一只甲鱼相当于一头牛的价格。”沈岳明刚开始进入这个行业,凭的是自己的执著,但后来他越来越发现这是一项可以坚持的事业。余姚河姆渡遗址出土的7000年前的鳖甲和陶罐,就记载着人类最早食用甲鱼的历史。他要把老祖宗的这个传统传播到世界各地。

 


 

 

品牌之梦:还是行业小辈,已想着品牌办节

 


 

 

 


 

 

2006年9月28日,第一届中国·宁波(明凤)甲鱼文化节在余姚举办。沈岳明说,这个日子他记得比自己的结婚纪念日还要牢。
 

明凤是首家中国甲鱼节发起单位,为了办甲鱼节,沈岳明奔走了好几年。为什么执意要办节,这源于他对品牌的重视。4.webp.jpg

1999年,沈岳明的鱼塘还只有两三百亩,在行业里算很小,根本谈不上知名度,他却想着要注册“明凤”商标。“那时候正是这个产业最火的时候,本来5角、1元一个的甲鱼苗噌噌往上涨,最高时卖到40-50元。下蛋的甲鱼650元一个,钱打进来还要排队等货。”沈岳明说,那时候大家一哄而上进入这个行业。当时的背景是:中国体坛红人马家军说“我们常喝中华鳖精”,甲鱼的保健价值被国人认可。

越是旺的时候,在各地一轰而上的时候,沈岳明的头脑反而越清醒,要养最好的甲鱼,一定要去注册自己的商标。注册成功后,他又想到了办节。“我可以借着这个平台把全国各地的专家、生意上的合作伙伴请来,交到更多行业内的朋友。余姚甲鱼的地域品牌要打响,需要这样的活动造势推广。”


 

2005年,宁波市海洋与渔业局和余姚市农林局的相关领导到明凤渔业调研,跟沈岳明聊起如何推广甲鱼区域品牌的事,双方对办甲鱼节一拍即合。甲鱼节不仅打响了“明凤”的知名度,也给沈岳明带来了更多客商,麦德龙、欧尚、好又多、乐购等超市的负责人都来了。

中国甲鱼节从最初的两年一届,到如今每年举办,为余姚甲鱼走向全国立下汗马功劳。在“明凤”的引领推动下,余姚甲鱼获得国家地理农产品标志和2016最具影响力水产品区域公用品牌,余姚也成为国内唯一的“中国生态甲鱼之乡”


 

 

规模之梦:规划用3万亩土地,撬动千亿级甲鱼全产业链

 

 


 


 

甲鱼产业,养殖模式历经四个阶段。从最初的收购野生甲鱼,暂养几天卖掉;到采用恒温养殖,从苗到商品全程都在温室养殖一年就能产出;再到外塘甲鱼,指前期稚幼鳖在温室养殖一段时间后,后期移至露天池塘养殖一段时间,也有的从稚鳖到商品鳖全程在露天池塘养殖。现在明凤独创第四代甲鱼生产模式,已经申报国家发明专利。这是一种全过程大水面湖塘集合多层混养技术,采用生物链原理和生态循环技术,打造杭州湾吃活虾的野甲鱼。
 

 

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通俗地讲,甲鱼大水面放养,捕食活虾鱼,自然淘汰,使其具有充足的活动量,增加野性,它比野生甲鱼更好,口感也更好。因为大湖塘面积大,甲鱼生长环境跟野生甲鱼一样,完全靠自己的生存能力在大湖塘中每天追逐小鱼小虾吃,否则就会饿死。沈岳明称这种甲鱼生产模式为野长模式。

在折腾出野长甲鱼养殖方法前,沈岳明也走过不少弯路。“刚开始用饲料喂甲鱼,后来用猪肝,用活鱼喂,但都没办法解决富营养化导致水质变坏的问题。水质不好甲鱼就容易得病。”沈岳明告诉记者,现在解决了生态循环的技术问题,就有了大规模复制的底气。

 

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在沈岳明新的余姚三万亩现代农渔(稻鳖)产业园区总体规划中,明凤未来将纵向推动稻鳖育繁推、种养加、农工贸一体化发展,横向深挖产业链每个环节的产品与服务价值,建设一条集科研培育、种养加工、休闲旅游为一体的现代化农渔全产业链。

我希望学习华为的模式,采用公司与农户合伙的家庭农场模式,赚了钱大家一起分,亏钱了我来兜底。据业内权威专家及我们共同分析,倘若甲鱼产业升级转型成功,未来10年内,甲鱼全产业链年累计产值可达5千亿以上规模。宁波甲鱼也将有一个千亿产值的市场。”沈岳明说。

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