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Amercook测评——健康又方便的不粘锅,真的存在吗?

2020-11-02 15:06:45 来源: 作者: 责任编辑: 点击图片浏览下一页

  经常做饭的人都知道,粘锅简直是美食大杀手,恨不得逛遍天下厨具店找到一个真正不粘的好锅,今天,我就从6个角度来测评一款不粘锅,为广大热爱下厨的朋友们提供一个参考。

  我测评的这款是Amercook的阿尔菲塔系列炒锅,这个锅看起来很精致,质感很赞,其号称一口有“设计感”的锅,感觉还是蛮高大上的,具体效果如何测评一下看看。
 
  重量与外观
  这款炒锅蛮轻的,对比我家里之前的一个不锈钢炒锅,轻了好多。我拿在手里颠一颠,感觉完全可以在炒菜的时候拿来颠勺,相当完美!至于外表,这个锅颜值很不错,花岗岩外表给人一种很结实耐用的感觉,锅盖是透明的,锅的手柄是电胶防滑的,摸起来有点磨砂那样温柔的感觉,但完成承受得起锅的重量,整个搭配起来很有一种北欧风气质。

  不粘性能测评
  一般测试炒锅粘不粘,我都是选择用煎蛋来考验它们。把锅烧热不放油,打一个鸡蛋进去,稍候转转锅,它果真一点都不粘。煎好的鸡蛋不用我盛出来,端起锅直接就能顺滑的倒进盘子中,对比之前费劲都端不动只能一点点盛菜的锅,这个锅真是太友好了,好感度直线up!



  为了进一步测验粘锅与否,我拿出了多年做菜的经验,用这个锅干锅炼猪油、炒蛋炒饭、煎鱼,它都一一通过了。用它炼猪油的时候肥肉化的很快,不会因为加热不均而糊得发黑,可见这个锅的底部受热很均匀,煎鱼的时候鱼皮都不会破掉,真是厨房新手的好朋友呀!
 
  油烟体验
  油烟一直是很多人不愿意做饭的原因,都说油烟会让人变老,所以我把油烟问题也测评了进来。在炼猪油的那个环节,我就已经注意到了,这个锅起的油烟很少,应该还是因为这个锅的锅体厚受热均匀,在做菜的时候不会因为冷热不均激发烟气,同样,这个锅做菜不容易糊,即使我粗心大意把鸡蛋煎太久,它也没有把蛋烧黑,这种解决受热不均问题的锅,一次性解决两个厨房问题,一箭双雕真是睿智!
 
  容量测评
  这个锅的容量方面的潜力,还是我在煎鱼的时候发现的。这个炒锅的深度被它的颜值遮掩了,直径32cm,锅深度9cm,简直深藏不露,这样的容量,两人份的菜是完全可以满足的。

  色香味测评
  以我常年做饭不经意把葱、蒜、干辣椒等配料炒糊的水准,本次测评炒出来的菜都是正常颜色,实在是出乎我意料。以前炒菜经常会因为炒的时间长,出锅后吃不出一些调料的味道,比如说葱,炒太久了的葱都会失去味道,今天特地用这款锅炒了一下,着实增加了葱味。卖相上来说简直大幅度提升,那些莫名其妙黑乎乎的东西不见了,吃起来味道也丰富了一些,总体来说,工欲善其事,必先利其器,有了它,我的厨艺提升了!
 
  清洁体验
  这个锅的清洁体验简直不要太友好,不粘锅不糊锅,可以想象有多么容易清洗了,用洗碗布就能轻松洗干净,这方面比不锈钢锅和铁锅好太多。

  总体来说,对比那些油烟、糊锅等带来的危害,这款锅简直是健康生活的大帮手。其主打的天然花岗岩材料可以锁住营养还原本味,完全对得起它的价格,厨房新手用这样的锅还是不错的,能大大降低烹饪出错率,送爸妈亲友也是非常合适,健康好锅,比那些俗套的礼物显得心意满满。

  今天的测评就是这些了,试了之后我决定给爸妈买一套,以后爸妈做饭就能轻松很多啦!
 

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